JULIEN DAUBLAIN, ENTRE DUBAÏ ET DEAUVILLE
Julien Daublain est un homme aux multiples facettes. L’hiver, il est le maréchal-ferrant des chevaux internationaux lors du prestigieux Carnival de Dubaï. L’été, il gère avec sa famille un restaurant et plusieurs guinguettes de plage à Deauville.
Un poste important
« Je suis maréchal-ferrant à Dubaï, je m’occupe de tous les chevaux internationaux qui viennent pour le Dubai Carnival. Je suis employé par le Dubai Racing Club. Quelques chevaux reviennent d’une année sur l’autre, donc je les connais, mais la plupart du temps, je ne les ai jamais vus. C’est un peu plus compliqué de ne pas travailler avec les mêmes chevaux à chaque fois. Il faut que je m’habitue rapidement à ceux qui arrivent, car ils restent généralement 4 à 5 mois. Le travail peut être intense. En général, tout le monde souhaite ferrer les chevaux en même temps, souvent en début de semain
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